超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法说明
懒了好几天没有在家做饭
今天挑食的男朋友说想吃咖喱
冰箱里刚好还有牛肉加两个鸡蛋做一个大满足的牛肉鸡蛋咖喱吧！
超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的食材和调料
| 牛肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 西蓝花 | 半个 |
| 咖喱块 | 2块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法与步骤第1步.
牛肉解冻用冷水浸泡一下去除血水
第2步.
将处理好的牛肉改刀切成块，放好备用
第3步.
土豆，西蓝花切块备用
第4步.
鸡蛋煮熟，用冷水泡一下然后剥壳，清洗干净备用
第5步.
把煮好的的鸡蛋下油锅煎出虎皮，最好在鸡蛋上划几刀，这样煎完再煮的时候比较容易入味
第6步.
煎好的虎皮鸡蛋超级漂亮
第7步.
热油锅下蒜碎煸炒出香味
第8步.
下改刀好的牛肉进行翻炒，加几滴白醋翻炒均匀到牛肉变色
第9步.
依次加入土豆，西蓝花进行翻炒，注意土豆和西蓝花不要同时放进去，如果不喜欢吃煮的特别烂的西蓝花，西蓝花最好在鸡蛋之后放
第10步.
翻炒后，加入蚝油，鸡精，糖调味提鲜，并翻炒均匀
第11步.
加水没过食材，加入咖喱块，开大火盖锅盖煮沸
第12步.
然后加入鸡蛋，改用小火继续煮到汤汁粘稠
第13步.
出锅！超级下饭的牛肉鸡蛋咖喱就好啦
小贴士翻炒牛肉的时候加一点白醋这样更容易煮的烂一些哦
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