电动液压油泵,香辣黄翅鱼

香辣黄翅鱼的做法说明

这个鱼长得有点小萌，拎回三只，去会会红椒薄荷紫苏吧

香辣黄翅鱼的食材和调料

香辣黄翅鱼的做法与步骤第1步.

黄翅鱼清理干净，抹少许盐擦去水分，各种佐料洗净备好，重点是薄荷紫苏

第2步.

热锅冷油，红椒，大蒜，部分姜片入锅翻纱至五成熟，出锅备用

第3步.

重新起锅，热油，黄翅鱼入锅煎至双面金黄

第4步.

注意中小火煎，适当晃锅，使其受热均匀

第5步.

翻面继续煎

第6步.

两面煎黄出锅备用

第7步.

入少量豆瓣酱和剁椒略炒出红油

第8步.

入紫苏薄荷，及五成熟的红椒姜蒜略炒，加少量清水煮沸，加生抽老抽

第9步.

煎好的鱼回锅

第10步.

中火略煮3分钟左右，出锅

第11步.

撒葱花，上桌。香辣可口，特别下饭。

小贴士1.不喜薄荷的，可不放，但紫苏建议一定要

2.口味清淡的可以不放豆瓣酱和剁辣椒

3.为避免油溅受伤，鱼入锅前一定记得擦干水

4.为了保持鱼的完美体型，煎鱼尽量少翻多晃动