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唐揚げ日式炸鸡(kara-age chicken)

唐揚げ日式炸鸡(kara-age chicken)的做法说明
要做这道菜的原因是,欧洲吃日料很贵,其实这个的成本很低又很好吃,那就自己做吧!
唐揚げ日式炸鸡(kara-age chicken)的食材和调料
| 鸡腿肉 | 2大支 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 少量 |
| 面粉 | 两大勺 |
| 蒜 | 磨成蒜蓉 |
| 姜 | 磨成姜蓉 |
| 柠檬 | 1个 |
| 料酒 | 或者味淋 |
| 白胡椒 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
唐揚げ日式炸鸡(kara-age chicken)的做法与步骤1.
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鸡腿肉(去骨)切成稍微大一点的块,切除多余的脂肪。
第2步.姜蒜磨成蓉,口感比较好。我喜欢放在密封袋里腌制,这样不会弄脏手,放入鸡肉,姜蒜蓉,一点点料酒,酱油,白胡椒,黑胡椒,和现挤的柠檬汁。密封后稍微揉搓放冷藏里一个小时以上(过夜也行)
3.
拿出冷藏好的鸡肉,拿一个碗打一个鸡蛋打匀,另拿一个碗放面粉。然后把鸡蛋液淋在鸡肉上抓匀(如果鸡蛋液太多了可以不用全部倒完),然后倒入面粉抓匀。
第4步.拿一个小一点深一点的锅,这样不会用太多的油。等油热以后(插入筷子会冒泡)一个个地放入鸡肉块炸,炸到两面都变了颜色(不会太深)捞出来。等全部炸好以后,再把之前炸的再复炸一次到漂亮的金黄色。捞出来后放在厨房用纸上吸油,最后摆在生菜上,摆上柠檬角就可以吃啦。
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小贴士日式炸鸡因为加了柠檬汁比较清爽,也可以用来当便当菜。剩下的油过滤以后,可以用来炒其他的菜哦不要浪费。
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