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很多孩子都有挑食的毛病,妈妈好不容易做了饭菜,孩子上桌一点食欲都没有,怎么办?自然是要对症下药了,小编今天就介绍一道特别适合胃口差的孩子吃的下饭菜,冬天这菜也不贵,可以多吃,助消化增进食欲,不愿担心孩子再挑食了。 蘑菇能增进食欲,排毒通便,对增强免疫力是大有好处的,孩子老人体质弱,三天两头吃点蘑菇,身体更强壮,胃口好,还愁孩子不吃饭吗?
蘑菇炒肉的用料
里脊肉150g | 蘑菇7朵 |
香葱适量 | 蚝油少许 |
生抽少许 | 糖少许 |
淀粉少许 |
蘑菇炒肉的做法
步骤1
材料:里脊肉,蘑菇,蒜辫,香葱。调料:生抽,蚝油,花椒粉,糖,盐和淀粉步骤2
做法很简单,但是肉要炒得嫩滑好处是有技巧的,看看我的做法吧,首先将里脊肉切成细条,然后加入生抽、胡椒粉、胡椒粉、糖、蚝油和少许的水,顺一个方向不断搅拌使其吸收水分,这样肉看上去就很嫩,然后再加入少许的淀粉裹匀,最后再加入少许的油拌一下封住水分,腌制10分钟就成。步骤3
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蘑菇营养丰富比吃肉更营养也实惠,买回来去掉根部,然后放入淡盐水中浸泡多洗几遍,接着切成片。步骤4
肉要嫩,除了第一步腌制很关键,还有第二步更不可缺,记得要热锅冷油将肉放入滑炒变色就马上盛出来备用。步骤5
然后锅里面重新放点油将蘑菇放入翻炒,菌菇是很容易炒出水的,所以不要另外加水,看见出水加入香葱继续炒片刻。步骤6
接着将提前处理过的肉丝放入,加入盐、香葱断继续翻炒均匀就可以出锅了。步骤7
下饭菜,开胃助消化蘑菇炒肉的烹饪技巧
1、肉要炒得嫩滑入味记着2步骤,腌制加水用油封,然后热锅冷油滑炒。2、蘑菇清洗时候用淡盐水可以很好的帮助去掉表面的尘土。
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