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『月澜姐』鸡茸玉米羮 ▏快手营养美味减脂汤
『月澜姐』鸡茸玉米羮 ▏快手营养美味减脂汤的做法说明
露肉肉的季节要到了，减肥成为了餐桌上的重头戏。今天推荐一道快手美味、男女老少都适宜的营养减脂汤 -- 鸡茸玉米羮。
另外还给大家详细讲解了“一池春水一池花，万缕金光万朵霞”的漂亮蛋花是如何打出来的。
『月澜姐』鸡茸玉米羮 ▏快手营养美味减脂汤的食材和调料
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| 水果玉米粒/玉米罐头粒 | 100克 |
| 鸡胸肉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 700毫升 |
| 盐（鸡肉茸糊） | 0.5克 |
| 白胡椒粉（鸡肉茸糊） | 少量 |
| 淀粉水（鸡肉茸糊） | 淀粉1克+水12 |
| 清水（鸡肉茸糊） | 120毫升 |
| 盐（汤） | 适量 |
| 淀粉水（汤） | 淀粉3克+水17克 |
| 香油（汤） | 少量 |
| 清水（汤） | 700毫升 |
| 糖 | 选加 |
『月澜姐』鸡茸玉米羮 ▏快手营养美味减脂汤的做法与步骤第1步.
泵按工作的原理可分为
玉米粒取2/3切 (搅拌机打)成小颗粒。与剩余1/3放在一起待用。
第2步.
冷却水泵的作用是什么
鸡胸肉去筋和膜。切成小块。放入搅拌机加盐0.5克、白胡椒粉少量、清水120毫升打成泥状（或是用刀剁成泥）。用筷子把白色筋膜捞出。加入淀粉水（淀粉1克+水12克）拌匀。
第3步.
鸡蛋打散。
第4步.
清水煮开后，放入玉米粒煮5分钟。倒入鸡肉泥快速搅拌，中火煮约3分钟。放入盐。倒入淀粉水（淀粉3克+水17克）搅至稍浓稠。调至小火，倒入蛋液。同一方向搅汤时缓缓倒入蛋液。要注意控制蛋液流速。最后倒入少量香油。
第5步.
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